臭氧殺菌器在（zài）食品內包車間的使用講解（jiě）
發布時間：2019/11/4 15:30:441瀏覽次數：52
臭氧殺菌器在食品內包車間的使用講解
臭（chòu）氧殺菌機（jī）是食品包裝行業（yè）裏舉足輕重的設備，殺菌機對產品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上（shàng）的微生物時行殺滅，使其（qí）降低到允許範圍（wéi）內。殺菌機是用（yòng）於果蔬原（yuán）漿，原汁，濃縮汁，，或類似產品的連續滅菌（jun1）工藝。殺菌機的主要驅動部件有供料泵，用於傳送物（wù）料（liào）保證設備的安全運行。
食品內包（bāo）滅菌兩大（dà）利器：臭氧滅菌與紫外線滅菌
無菌包裝包括包裝材料的殺菌滅菌處理、包裝內（nèi）容物食品的無菌化處理（lǐ）以及包裝環（huán）境的無菌化處理。目前常用的（de）包裝材料滅菌方（fāng）法主要有臭氧滅菌和紫外線滅菌等，可以說（shuō）是食品包裝走（zǒu）向無菌化的兩大利器。
內包車（chē）間臭氧殺菌器在冷庫保鮮的應（yīng）用主要體現在三個方麵：
1、是殺滅微生物———即（jí）殺菌（jun1）消毒作用（yòng）；
2、是氧化（huà）分解有機或無機汙染氣味———即除臭淨化作用；
3、是分解食品代謝產（chǎn）物（wù），抑製後成熟過程———即保鮮作用。
內包車間（jiān）臭氧（yǎng）殺菌器瞬間殺菌消毒，速度快，有極好的果蔬保鮮功能，抑（yì）製了果蔬的新陳代謝及病原菌的滋生蔓延，延（yán）緩了（le）瓜果蔬菜的後熟衰老、促進創傷愈合、增強抗病力，防止（zhǐ）腐（fǔ）爛變質，達到保鮮、消除異味、延長（zhǎng）貯存（cún）時間和擴大外運（yùn）範圍（wéi）的效果。
有研究表明（míng），內包車間臭（chòu）氧殺菌器可使果蔬、飲料和其他食品的貯藏期延長3～10倍。在實際應用中，內包車（chē）間臭（chòu）氧殺菌（jun1）器應（yīng）安裝在冷庫上方，或自下向上吹；果蔬的堆碼要有利於臭氧接觸、擴散。
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